逢甲夜市新開的「鎷啦蝦」免剝殼蝦的店，老闆傅先生和朋友研究出一台可以用超高溫遠紅外線，加熱旋轉動線上的蝦子烤爐，客人只要看蝦子旋轉一圈後就可品嚐到現烤的白蝦，相當新奇。
免剝殼的白蝦，滿足客人「不必剝殼，就可現吃」的懶人願望，不用剝殼，口味還很多樣，連海苔、雞汁口味都可以吃得到，傅老闆表示，當初朋友到新加坡看到他們的美食街有這款可以自動烤蝦的機器，回台灣後，大約花了八個月做出來目前這台紅外線烤爐，只要將串好的蝦子夾上後，就會自動旋轉加熱，不出二分鐘就能烤成香噴噴的烤蝦。
旋轉烤蝦爐
加熱旋轉動線上的蝦子烤爐，客人只要看蝦子旋轉一圈後就可品嚐到現烤的白蝦，相當新奇。
紅外線二百度高溫
白蝦在高溫二百多度的烤爐上旋轉半圈，馬上呈現身紅腳捲曲的模樣，受熱均勻絕不會烤焦。
噴檸檬水
剛烤好的蝦子散發著陣陣熱氣，要噴上一點檸檬水後，灑上椒鹽或是其他口味配料，才會比較入味。
新鮮現撈白蝦
為了保持新鮮，所以蝦子都是當日從養殖場配送到夜市，放在店後的水缸打氧氣飼養，客人點的時候才撈起來串烤。
即插即烤
熟練的將串好的蝦子插上鐵製旋轉插座，一個位置插一隻，以旋轉的方式烤熟。
烤好的鎷啦蝦
烤過的白蝦外殼脆中帶有焦香，蝦肉緊實多汁，而且免剝殼就可食用，可以邊拿邊逛街，享受蝦子多樣的美味。
店家資訊
價格一覽：免剝殼鎷啦蝦一份六隻３５元，三份只要１００元。
鎷啦蝦口味：海苔蝦‧咖哩蝦‧萊姆蝦‧椒鹽蝦‧養生涼蝦‧原味酥蝦‧蒜味雞汁蝦
鎷啦蝦加盟洽詢專線：０９２１－３４３３４０
- 營業電話：0921-343340營業地址：台中市西屯區文華路69號A10號攤位
